8 Estrellas Michelín en el Restaurante ibicenco de Roncero

Sublimotion, el restaurante ibicenco del chef Paco Roncero, comenzará su cuarta temporada de verano con la incorporación de 8 Estrellas Michelín en sus cocinas.

El considerado restaurante más caro de Islas Baleares -con un menú de hasta 1.700 euros y ubicado dentro del Hard Rock Hotel Ibiza- contará en verano con grandes incorporaciones en su equipo culinario. La cocina del Restaurante Sublimotion del chef Paco Roncero renueva su plantilla con la presencia de los cocineros Dani Garcia, Diego Guerrero, Toño Pérez y el repostero Paco Torreblanca. Con estas nuevas incorporaciones, los fogones del restaurante de Roncero serán utilizados por un total de ocho Estrellas Michelín.

Comedor del Restaurante Sublimotion.

Recogiendo las propias palabras de su dirigente, Paco Roncero, la novedad de esta temporada estará sustentada por la tecnología de lo más avanzada y el saber hacer de grandes profesionales del gremio, líderes en gastronomía.

Acudir a cenar a este restaurante no sólo implica la degustación de su variedad de platos y postres de alta cocina sino también de un increíble espectáculo con una gran puesta en escena de música, arte, performances audiovisuales, magia y neurociencia. De hecho, Roncero ha decidido contar con la profesionalidad del ilustrador madrileño Juan Carlos Paz que creará una historia “comestible” unida a la repostería elaborada por Torreblanca. El ilusionista Jorge Blass será otro de los artistas que tendrá presencia este verano en el Restaurante Sublimotion.